CoverPublik.com – Sebagian orang yang sedang menjalankan program diet atau penurun berat badan memilih mengonsumsi ubi sebagai pengganti nasi putih. Alasannya, karena ubi mengandung lebih banyak serat dan mengandung gula yang lebih sedikit daripada nasi.
Diketahui, kandungan serat dan antioksidan yang terkandung pada ubi sangat bagus untuk kesehatan usus, serta bisa membantu mencegah sembelit.
Mengonsumsi ubi sebagai pengganti nasi dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan, terutama jika sedang mencari alternatif makanan yang lebih bergizi.
Berikut beberapa manfaat mengonsumsi ubi dibandingkan nasi:
1. Indeks glikemik yang lebih rendah
Dilansir dari berbagai sumber, bahwa Ubi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih.
Ini berarti bahwa ubi tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dimakan, yang baik untuk pengaturan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
2. Kandungan serat yang lebih tinggi
Ubi mengandung serat lebih banyak dibandingkan nasi putih. Serat membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Selain itu, serat juga berperan dalam mengatur berat badan karena memberikan rasa kenyang lebih lama.
3. Kaya akan vitamin dan mineral
Ubi, terutama ubi jalar, kaya akan vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), yang baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
Ubi juga mengandung vitamin C, potasium, dan magnesium, yang mendukung berbagai fungsi tubuh.
4. Sumber karbohidrat kompleks
Ubi mengandung karbohidrat kompleks yang lebih sehat dibandingkan dengan karbohidrat sederhana dalam nasi putih.
Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh, memberikan energi yang lebih tahan lama, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
5. Meningkatkan kesehatan jantung
Ubi mengandung kalium yang tinggi, yang membantu mengatur tekanan darah.
Kalium juga berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengurangi risiko hipertensi, yang baik untuk kesehatan jantung.
6. Antioxidant dan antiinflamasi
Ubi, terutama yang berwarna ungu atau oranye, mengandung senyawa antioksidan seperti anthocyanin dan beta-karoten yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi peradangan, dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
7. Lebih rendah kalori
Ubi biasanya lebih rendah kalori dibandingkan nasi putih, sehingga bisa menjadi pilihan bagi yang ingin mengontrol asupan kalori untuk penurunan berat badan. (Ads)
